Környezettudatosan élni Kelet-Szlovákiában is

Gombamód szaporodnak az országban a csomagolásmentes boltok, a zero waste (hulladékmentes) életmód elveit hirdetve. Ezek az üzletek úgy működnek, hogy a vásárlók kimérve, saját edényeikbe, dobozaikba kapják az árut, megelőzve ezzel a felesleges csomagolási hulladék keletkezését. Nincs ez másképp az ország keleti metropoliszában, Kassán sem, ahol rögtön három ilyen üzletet is találunk. A Na kôpke és a Košická špajza mellett most a Jednoducho neodpadovo nevet viselő üzlet egyik tulajdonosát, Viktor Nemergutot kérdeztük, aki elárult néhány kulisszatitkot is erről az iparágról.

Hogyan jutottak arra az elhatározásra, hogy csomagolásmentes boltot nyitnak Kassán?

Viktor Nemergutot – Hogy hogyan jutottunk erre a döntésre? Nos, a kollégám és én is professzionális szakácsok vagyunk, ám fokozatosan más utakat is igyekszünk felfedezni. A munkánk során tapasztaltuk az ételek abnormális mértékű pazarlását, a felesleges hulladék keletkezését. Ezért eldöntöttük, hogy otthon, Kassán változást hozunk az emberek életébe és megpróbáljuk őket a tudatosabb életmód felé vezérelni. A csomagolásmentes üzlet megnyitásáról már körülbelül három éve gondolkoztunk, de gyakorlatilag csak két éve kezdtünk el vele aktívan foglalkozni, ami a szakács munka mellett, tekintve, hogy mennyire időigényes, elég nehéz feladatnak bizonyult. Végül 2 kemény és hosszú év eltelte után végül sikerült megnyitnunk a boltot, köszönhetően a barátaink és az ismerőseink támogatásának. A kollégámmal azzal a koncepcióval vágtunk bele ebbe az egészbe, hogy nem meggazdagodni akarunk, hanem egy lehetőséget mutatni az embereknek a változtatásra és megteremteni számukra a feltételeket ahhoz, hogy csomagolásmentesen is megvásárolhassák az élethez szükséges dolgokat.

Úgy véli, Kassán tudatosabban élnek manapság az emberek az elmúlt évtizedekhez viszonyítva?

VN – Nagyon örülünk annak, hogy az emberek már Kassán is elkezdték tudatosítani a hulladék problémát, tekintve, hogy a mi kis országunkban is komoly gondokat okoz a vizek szennyezettsége, mint azt ahogy a Ruzsíni-víztározó példáján és az illegális szeméttelepeken is láthatjuk és még sorolhatnánk. És igen, az emberek már Kassán is kezdik észrevenni, hogy valami nincs rendben, amikor egy átlagos vásárlás során több egyhasználatos műanyagot vesznek, mint ételt. Nagyon örülünk annak, hogy mi már a harmadik ilyen üzlet vagyunk a városban. Viszont sajnos még mindig kevés az ebben az ügyben tenni akaró emberek száma, pozitívumnak tartjuk azonban, hogy bár lassan is, de haladunk.

Hogyan látják Kassán a szemét szelektálását? Van-e esetleg valami, amin változtatnának?

VN – A szemét szelektálásával az egész országban gond van. A hulladék csupán elenyésző mennyiségét szelektáljuk más országokhoz képest és sajnos a helyzet csigatempóban javul. A legjobb lenne minimalizálni a hulladék termelését és igyekezni teljesen megszüntetni. Kassán különösen nagy gond van a szelektálással és az újrahasznosítással, mivel csak kevesen ismerik a helyes szelektálást. Gyakran megtörténik, hogy a nem megfelelő tárolóba dobják a szemetet – ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az addig szelektált hulladék automatikusan kommunálissá válik és megy az égetőbe, ahol az égetés során üvegházhatású gázok keletkeznek, vagy rosszabb esetben a szeméttelepen végzi, ahol aztán rétegesen beássák a földbe. Ezen a problémán mi saját magunk is szeretnénk segíteni, ezért már a KOSIT-ot is felkerestük, amely a szemétszállítással foglalkozik a városban és a környéken. A cég igyekszik minden tőle telhetőt megtenni a helyzet javítására, de mivel sajnos nem rendelkeznek elég eszközzel ahhoz, hogy a kontaminált hulladékot szétválogassák, megy minden az égetőbe. Magát a szelektálást sem tekinthetjük egy nagy sikernek, tekintve, hogy a hulladék legnagyobb részét a műanyagok teszik ki, amelyek nem hasznosíthatóak újra 100%-ban, mint az üveg és a papír. Ezt azt jelenti, hogy az újrahasznosított műanyag még mindig egy új műanyagba keveredik bele, körülbelül 20%-ban. Tehát egy kiló újrahasznosított műanyagból 1,2 kg új műanyag keletkezik, tehát még több. Szeretnénk megváltoztatni az emberek hozzáállást a csomagolásmentes vásárláshoz a városban. Még mindig kapunk olyan megjegyzéseket, hogy „úgysem változik semmi”, erre mindenkinek azt feleljük, hogy még ha egyetlen egy ember is elkezd változtatni, már az is siker, és mindenkinek saját magának kell elkezdenie.

Mi mindent lehet Önöknél vásárolni?

VN – Az üzletben a helyi termékeket részesítjük előnyben, amit csak lehet, azt Szlovákiából szerezzük be, illetve a szomszédos országokból. Ha kizárólag a szlovák termékekre hagyatkoznánk akkor nagyon szegényes lenne a kínálatunk. Lehet nálunk kapni több fajta lisztet, például gluténmenteset szlovák termelőktől, különböző hüvelyeseket, rizst, szlovák mézet, szlovák szálas gyógyteákat, különféle szlovák tésztákat, szlovák diót, szárított gyümölcsöket, szlovák mákot, helyi idény zöldséget és gyümölcsöt, csehszlovák ökologikus kozmetikai termékeket, szlovák szappant, bambuszból készült keféket – ezzel együtt bevesszük a használt fogkeféket is, valamint csomagolás nélküli Curapox fogkeféket is árulunk, hidegen sajtolt kiváló minőségű szlovák repceolajat, ecetet, cseh joghurtokat és tejet, valamint a kínálatot igyekszünk fokozatosan bővíteni. Az üzletünkben egy kávézó is található, így az is betérhet hozzánk, aki egy finom, minőségi kávéra vagy teára vágyik. Ezen kívül (élesztős, kovászos) házi kenyeret, egyszerű süteményeket és egyéb harapnivalókat is sütünk. Természetesen, minden, ami a konyhánkból kikerül, a hulladékmentesség jegyében kerül elkészítésre, azért, hogy megmutassuk, minden lehetséges, csak akarni kell.

Terveznek-e a jövőben más városokba is terjeszkedni?

VN – Más városokba egyelőre nem tervezünk terjeszkedni, viszont szeretnénk bővíteni a kínálatunkat. Sőt, tervezzük egy ún. „közös polc” létrehozását is, amely által a vásárlók kicserélhetik egymás között a termékeiket – gyakran megesik, hogy valakinek valamiből túl sok van és nincs rá szüksége, de a másik embernek pedig pont igen. Ezzel együtt bérelhető, illetve kölcsönvetető dolgokat és eszközöket is szeretnénk kínálni, az élethez szükséges alapvető tárgyakat, tekintettel arra, hogy sokszor csak a szekrényben állnak és nagyon ritkán használjuk őket. Így a kölcsönzés segítségével egy tárgyat többen is fognak tudni használni, tehát nem kell mindenkinek megvennie. Természetesen, ennél sokkal több mindent tervezünk a jövőben, de azon dolgok listája nagyon hosszú lenne. Legszívesebben a vásárlóinkkal és jóakaróinkkal személyesen beszélgetünk az üzletben, mivel az a célunk, hogy kellemesen érezzék itt magukat és, hogy egy kis időre leessen a vállukról a stressz és egy kicsit megpihenjenek ettől a rohanó világtól.

Kiemelt kép: instagram.com/jednoduchoneodpadovo/